
60年品质保证	中国企业500强	旅游第一品牌

张家界中国国旅精选旅游线路
	散客跟团：张家界二日游(张家界中午发团)
	散客跟团：长沙+张家界+天门山+黄龙洞四日游
	独立包团：张家界大峡谷+森林公园三日游
	散客特价：张家界森林公园+凤凰古城三日纯玩游
	自由旅行：老道湾+天门山+张家界大峡谷二日游
	自驾车游：森林公园+天门山+凤凰古城四日游

现在位置：张家界旅行社->张家界旅游问答

打印本页

加入收藏

	相信品牌的力量中国张家界国旅
	国旅集团采购旅游资源经济实惠
	全国百强旅行社湖南张家界品牌大社
	湖南张家界国旅诚信服务23年
	7*24小时专属人工服务聆听您的来电
	全程旅游产品纯玩品质无购物
	开具正规旅行社旅游服务发票
	截止目前高品质服务3121387位游客

凤凰古城的姜糖好吃吗？

来源：湖南张家界旅游 | 作者#zjjrx.com | 访问次数：次

第 [1] 页

    姜糖是凤凰古城最具有特色的土特产之一，它不光受游客的欢迎，凤凰本地人也对它十分的中意，所以无可置疑它是非常好吃的。凤凰有句古话：“女子三日不断藕，男子三日不断姜；早晨吃片姜，赛过人参汤，常吃萝卜和生姜，不用医生开药方。”这样看来姜糖不仅好吃，还对感冒有一定的疗效，所以姜糖不像糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣，再加上现在姜糖的芝麻味，真令人唇齿留香，回味悠长。
姜糖芝麻味
    其实姜糖的制作方法较为简单：用生姜、红糖、水等原料一起放铁锅里熬，当熬成粘状时，把它倒在青石板台面上冷却，等冷到可以拉出丝来，就把这一姜糖团挂到门旁的铁钩上，迅速地拉出一条条的糖条，摔到青石板上，然后另有人马上用剪刀把它剪成拇指大的三角形，便是姜糖了。
    姜糖的制作方法虽然简单，但口味相差很多，由于手工操作，因此卫生很重要，竿军认为在大街上拉制的姜糖不卫生。好的姜糖大小均一、色泽光亮、入口后甜、脆、浓、香，无异常口味。姜糖的质量取决于以下因素：1.原料 2.配方 3.工艺 4.现场火候掌握（温度、湿度等）。
    姜糖鉴别小常识：
1.姜糖上有蜂窝眼说明加了膨松剂
   2.姜糖较辣但缺姜味是加了辣椒粉
3.姜糖失味是加了明矾、香精，此类少见
   4.姜糖粘手、淡色、粘牙是水分多
5.味苦的姜糖多是熬制过度

友情提示：您来张家界旅游如须了解更多张家界风土人情，地方特色，交通工具，酒店信息等，可以拨打本社免费热线电话：400-829-2#询本社在线客服及本社官方网站（www.zjjrx.com）了解.

·相关文章

·从张家界到张家界自驾游，可以把车开进景区吗？开车要怎么玩才好玩省钱？

·张家界自驾游，可以把车开进景区吗？开车要怎么玩才好玩省钱？

·2017张家界旅游攻略----毕业旅行亲身体验全程纪实

·上海唐佳先生亲子游张家界旅游反馈

·河南张敏女士一行16位张家界旅游反馈

·福建游客吴昊先生一行37位张家界旅游反馈