张家界旅游产品及旅游知识主要从以下2个方面来分析：
1、旅游产品
旅游产品是旅游业者通过开发、利用旅游资源提供给旅游者的旅游吸引物与服务的组合。即旅游目的地向游客提供一次旅游活动所需要的各种服务的总和。
旅游产品可以分为四种类型 (国家旅游局，1999)：
１、观光旅游产品（自然风光、名胜古迹、城市风光等）
２、度假旅游产品（海滨、山地、温泉、乡村、野营等）
３、专项旅游产品（文化、商务、体育健身、业务等）
４、生态旅游产品：生态旅游最初作为一种新的旅游形式出现，主旨是保护环境、回归自然，变革了以往的旅游发展模式。
5、旅游安全产品：旅游保护用品，旅游意外保险[2]产品，旅游防护用品，这些保障旅游游客安全的工具产品。
但现在生态旅游无论从概念、方式、要求等方面都有很大的创新，成为旅游业可持续发展的核心理论。
从旅游的目的的角度出发,旅游产品是指旅游经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务。
从旅游者角度出发，旅游产品就是指旅客花费了一定的时间、费用和精力所换取的一次旅游经历。
一般来说，存在目前两个主要的误解：一是狭义的将旅游产品等同于旅游吸引物，这显然过于简单，因为旅游中最基本的 “旅”(交通)都没有包括；另一种是广义的旅游产品，则将旅游产品概念泛化了，认为交通产品、住宿产品、旅游线路、导游服务以及各项与旅游活动有关的事物都是旅游产品。实际上，按组装产品的概念来说，旅游产品包括交通产品和旅游吸引物。没有吸引物那是旅行，没有交通，那是游憩和探险。
从旅游目的地的角度出发，旅游产品是指旅游经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务；
从旅游者的角度来看，旅游产品就是指旅游者花费了一定的时间、费用和精力所换取的一次完整的旅游经历。
总之，旅游产品是指旅游经营者为了满足旅游者在旅游活动中的各种需求，而向旅游市场提供的各种物质产品、精神产品和旅游服务的组合。 旅游产品是个整体概念，它是由旅游资源、旅游设施、旅游服务和旅游商品等多种要素组合而成。其特征是旅游服务成为旅游产品构成的主体，其具体展示主要有线路、活动和食宿。
2、旅游产品的价值构成·
从上面的分析可以看出：旅游产品从构成上看可以分为两种：
1、核心旅游产品（原初形态）：具有能满足旅游者审美愉悦需要的效用和价值；
2、组合旅游产品（终极形态）：旅游企业或旅游相关企业围绕旅游产品的核心价值而做的多重价值追加，这种追加具有几乎满足旅游者旅游期间一切需要的效用与价值。
对旅游产品除了可以考察其利益上的构成以外，还可以考察其物质上的构成。作为旅游产品既有物质形态的成分，也有非物质形态的成分。
