崇山人不吃黄鳝

  黄鳝炖莴菜，是土家名菜。可张家界崇山人不仅不吃黄鳝，反而把黄鳝奉为他们的祖神。
    相传四千五百多年前，虞舜帝把欢兜流放到大庸崇山后，欢兜并不屈服，他一边开发大庸，一边厉兵秣马，准备讨伐舜帝。舜帝很害怕，派大军南下征“蛮”。欢兜因寡不敌众，只好退进崇山一处山洞里，凭险固守。舜兵封住洞口，日夜攻打，洞内终于粮尽水绝，八百将士命运垂危。
    这天，欢兜正倚在岩包上打瞌睡，忽然觉得脚趾发痒，睁眼一看，见是一条黄鳝正咬住他的脚趾往一边拖呢。欢兜大惊，一脚将黄鳝踢到一边。一会儿，那黄鳝又啃脚趾来了。欢兜心里一亮：有黄鳝必有水源!忙俯身对黄鳝说：“黄鳝黄鳝，你若是来搭救我欢兜的，就给我指点生路吧!”那黄鳝听罢，松开口，掉头往洞内溜去，欢兜紧跟不舍，终于找到了水源。将士们喝饱了水，一鼓作气，打败了舜兵。
    此后，欢兜下令所有将士不得吃黄鳝。
    以后，崇山人将黄鳝奉为祖神，至今如此。
    (古鉴搜集)
    【附记】关于放欢兜于崇山
    欢兜，相传为上古时唐尧时人，因与共工、三苗、鲧“作乱”，被舜流放到崇山。据《辞源》载：“崇山在湖南大庸县西南，与天门山相连。相传舜流放欢兜于崇山，即此。”当今史家提出中华民族的古代文明是由四个集团共同创造的学说，其中长江中下游的苗蛮集团，就是以欢兜、祝融为首的。而一些民族专家则对土家族族源提出新的观点，认为鄂西的“巴禀君”一支和湘西的欢兜一是土家族的主体，同时融合了巴人及其他人种。这些观点拓展了土家族研究的思路，因而，崇山就越来越引起国内外有关人士的注意。
    崇山在张家界市西南10公里处，海拔1164．7米，面积达数十平方公里相传欢兜流放崇山后，创建崇山天国，传播中原文化，为开发大江南作出了巨大贡献。
    崇山顶今存欢兜冢、欢兜屋场、欢兜庙等古遗迹，民间亦颇多关于欢兜在崇山征战的传说